Stangenbohnen mit Butterkrüstchen (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	368 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	91 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	98 µg (327 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	111 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	297 µg (990 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	338 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	89 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	416 µg (≈ 3 % NW) 3 %	473 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	883 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.003 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	342 µg (≈ 6 % NW) 6 %	389 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	177 µg (≈ 13 % NW) 13 %	201 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	9,09	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,55	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.491 µg (210 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	11.922 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	291 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	331 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	257,00	292,05	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	30 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	215 mg (≈ 14 % NW) 14 %	244 mg	1.500 mg
Chlorid	347 mg (≈ 15 % NW) 15 %	394 mg	2.300 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	211 mg	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	68 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	20 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,58 : 1	1,58 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	799 µg (≈ 6 % NW) 6 %	908 µg	12.500 µg
Zink	363 µg (≈ 4 % NW) 4 %	413 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	101 µg	1.250 µg
Mangan	373 µg (≈ 11 % NW) 11 %	424 µg	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.044 mg	1.186 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	475 mg	540 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	569 mg	647 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	260 mg	295 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	214 mg	243 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	46 mg	52 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	553 mg	628 mg	–
Stärke	2.880 mg	3.273 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	996 mg	1.132 mg	–
Isoleucin	97 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg	1.500 mg
Leucin	156 mg (≈ 5 % NW) 5 %	177 mg	2.925 mg
Lysin	127 mg (≈ 6 % NW) 6 %	144 mg	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg	780 mg
Phenylalanin	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	107 mg	310 mg
Threonin	89 mg (≈ 8 % NW) 8 %	101 mg	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg	300 mg
Tyrosin	68 mg (≈ 4 % NW) 4 %	77 mg	1.875 mg
Valin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	142 mg	1.950 mg
Arginin	101 mg	115 mg	–
Histidin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	102 mg	116 mg	–
Asparaginsäure	265 mg	301 mg	–
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	31 mg	310 mg
Glutaminsäure	325 mg	369 mg	–
Glycin	91 mg	103 mg	–
Prolin	120 mg	136 mg	–
Serin	128 mg	145 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	33 mg	38 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	13 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.888 mg	4.418 mg	–
Butansäure / Buttersäure	215 mg	244 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	137 mg	156 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	78 mg	89 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	161 mg	183 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	198 mg	225 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	639 mg	726 mg	–
Pentadecansäure	72 mg	82 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.693 mg	1.924 mg	–
Heptadecansäure	54 mg	61 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	611 mg	694 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	34 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.923 mg	2.185 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	83,00	94,32	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	157,00	178,41	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.567,00	1.780,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	13,00	14,77	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	1,14	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	369 mg	419 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	153,00	173,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	214,00	243,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,14	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	1,14	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	18 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.434 mg	1.630 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.381 mg	1.569 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,20 g	0,23 g	–
Rohasche	1,2 g	1,3 g	–